The Official Downton Abbey Cookbook

Sevilen diziden uyarlanan bu resmi yemek kitabıyla, sizi Downton Abbey’nin nazik dünyasına taşıyacak ağız sulandıran tarifleri keşfedin.

Resmi Downton Abbey Yemek Kitabı, Crawley ailesinin mutfağını yansıtan 100’den fazla tarif sunuyor. "Yukarıdakilerin" akşam yemeği partilerinin göz alıcı ana yemeklerinden, "aşağıdakilerin" puding ve çöreklerine kadar her detay, modern mutfaklara ve Downton hayranlarına otantik bir kesit sunuyor.

Dönemin orijinal tariflerinden uyarlanan, ekranda görüldüğü veya adı geçtiği gibi kopyalanan ya da o dönemin tipik özelliklerini taşıyan tüm tarifler, Downton Abbey sofralarındaki etkileri yansıtıyor.

Gıda tarihçisi Annie Gray; dizinin geçtiği 1912 ile 1926 yılları arasında —büyük değişimlerin, çatışmaların ve aynı zamanda mutfak gelişiminin yaşandığı bir dönemde— popüler olan yemeklerin arka planına dair sıcak ve büyüleyici bilgiler paylaşıyor.

Tarifler; kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri, beş çayı ve bahçe partileri, piknikler, av partileri ve yarışlar, festivaller, yukarıdakilerin akşam yemeği, tatlılar ve kanepeler, aşağıdakilerin akşam yemeği, aşağıdakilerin akşam çayı ve kiler odası gibi özel gün ve öğünlere göre gruplandırılmıştır.

Yukarıdakilerin Akşam Yemeği Menüsünden:

Havyarlı Kanepeler (Caviar Croutes)

Tavuklu Volovan (Chicken Vol-au-Vents)

Salatalık Çorbası

Port Şarabı Soslu Alabalık

Bıldırcın ve Su Teresi

Şampanya Jölesi

Aşağıdakilerin Akşam Yemeği Menüsünden:

Toad-in-the-Hole (Sosisli Yorkshire Pudingi)

Sebzeli ve Hamur Toplu Et Yahnisi

Buharda Pişmiş Pekmezli Puding (Treacle Pudding)

Reçelli ve Kremalı Tartlar

Zencefilli Kek

Downton Abbey'nin yürütücü yapımcısı ve yaratıcı ortağı Gareth Neame'in önsözüyle sunulan bu kitapta, çoğu dizinin setinde orijinal cam ve porselen eşyalar kullanılarak çekilmiş 100'den fazla çarpıcı renkli fotoğraf yer alıyor. Ayrıca kitap, Downton temalı akşam yemeği partileri vermek için özel bir bölümün yanı sıra hem diziden hem de son filmden kareler içeriyor.

Dönemin görgü kuralları ve geleneklerine dair notlar, karakterlerden alıntılar ve yemeklerin göründüğü sahnelerin açıklamaları, tarifler için zengin bir bağlam sağlıyor.

Bu ve daha pek çok tarihi tarifle, Downton Abbey'nin zengin geleneklerinin ve lezzetlerinin tadını sonsuza dek çıkarın.