Onuncu kez, Executive Şef Martin Klein, Restaurant Ikarus’un perde arkasını özel olarak gözler önüne seriyor; yılın konuk şeflerini tanıtıyor, olağanüstü menülerini açıklıyor ve dünyanın en iyi şeflerinin yemeklerini kendi mutfağınızda nasıl yeniden yaratabileceğinizi gösteriyor.
Yirmi yıldır, dünyanın en iyi şefleri Salzburg’daki Hangar-7’de bulunan Restaurant Ikarus’a geliyor. İki Michelin yıldızına sahip olan bu restoran, ülkenin en seçkin gurme adreslerinden biri olmasının yanı sıra, dünya çapında benzersiz bir konsepte sahip: Her ay, farklı bir uluslararası mutfak yıldızı mutfağı devralıyor ve Executive Şef Martin Klein ile ekibiyle birlikte yemekler hazırlıyor.
Restaurant Ikarus’un konuk şefleri, kariyer yollarından, mutfak felsefelerinden, kendilerini ve çalışmalarını şekillendiren unsurlardan bahsediyor; aynı zamanda hevesli amatör şeflere, mutfak sanatının seçkin örneklerinden bir parçayı evlerine taşıma fırsatı sunuyor.
Yirmi yıllık Hangar-7 ve dolayısıyla Restaurant Ikarus’un varlığını kutlayan bu özel cilt, konuk şeflerin çeşitliliği ve prestiji ile dikkat çekiyor: İki yıldızlı şef Curtis Duffy, heyecan ve gerilim dolu mutfağıyla Hangar-7’e rock ‘n’ roll getiriyor; üç yıldızlı şef Kevin Fehling ise konuklarını kişisel bir atmosferde tek bir masada ağırlıyor. Ayrıca ABD’de gastronominin öncülerinden biri haline gelmiş büyük bir Avusturyalı şef de konuk olarak Restaurant Ikarus’un yolunu buldu: Wolfgang Puck.
Tükendi
Gelince Haber Ver
