The Official Downton Abbey Cookbook

Hit diziye dayanan resmi yemek kitabı ile Downton Abbey’in zarif dünyasına sizi taşıyacak ağız sulandıran tarifleri keşfedin.

The Official Downton Abbey Cookbook, Crawley ailesinin mutfağını sergileyen 100’den fazla tarif sunuyor – üst kattaki akşam yemeği partilerinin şık yemeklerinden, alt kattaki pudingler ve turtalara kadar – ve Downton Abbey’in otantik atmosferini modern mutfaklara ve hayranlarına getiriyor.

Orijinal dönemin tariflerinden uyarlanmış, ekranda görüldüğü veya bahsedildiği şekilde yeniden oluşturulmuş ya da dönemin tipik yemeklerinden olan tüm tarifler, Downton Abbey sofralarında bulunan etkileri yansıtıyor.

Yemek tarihçisi Annie Gray, Downton Abbey’in geçtiği 1912–1926 yılları arasında popüler olan yemeklerin arka planını sıcak ve ilgi çekici bir şekilde açıklıyor – büyük değişim ve çatışmaların yanı sıra mutfak gelişiminin yaşandığı bir dönem.

Tarifler, aşağıdaki özel durumlara göre gruplanmıştır: kahvaltı; öğle yemekleri ve akşam yemekleri; öğleden sonra çayı ve bahçe partileri; piknikler, avlar ve at yarışları; kutlamalar; üst kat akşam yemeği; tatlılar ve kanepeler; alt kat akşam yemeği; alt kat akşam yemeği ve çay; ve still odası.

Üst kat akşam yemeği menüsünden bazı örnekler:

Havyarlı Krostlar

Tavuk Vol-au-Vent

Salatalık Çorbası

Port Şarabı Soslu Alabalık

Bıldırcın ve Su Teresi

Şampanya Jölesi

Alt kat akşam yemeği menüsünden bazı örnekler:

Toad-in-the-Hole (Sosisli Puding)

Hamurlu Dana Güveç

Buharda Pişmiş Pekmezli Puding

Reçelli ve Krema Dolgulu Tartlar

Zencefilli Kek

Downton Abbey’in yapımcı ve ortak yaratıcısı Gareth Neame’nin önsözü ile, dizinin setinde çekilmiş ve orijinal cam ve porselenlerle hazırlanan 100’den fazla muhteşem renkli fotoğrafla birlikte, The Downton Abbey Cookbook, Downton temalı akşam yemekleri düzenlemek için özel bir bölüm de içeriyor. Ayrıca TV dizisinden ve en son filmden sahneler de yer alıyor.

Dönemin görgü kuralları ve gelenekleriyle ilgili notlar, karakter alıntıları ve yemeklerin geçtiği sahnelerin açıklamaları, tarifler için zengin bir bağlam sunuyor.

Bu ve daha birçok tarihî tarifle, Downton Abbey’in zengin geleneklerini ve lezzetlerini sonu gelmeden tatmanın keyfini çıkarın.