New York Times Çok Satanlar - Plenty'nin yazarı, Ottolenghi Mutfak'ın şefi Ixta Belfrage ile lezzetin nasıl yaratıldığını ve 100'den fazla süper lezzetli, bitki temelli tarifle nasıl güçlendirildiğini ortaya koyuyor.
IACP Ödülü Finalisti - Yılın En İyi Yemek Kitapları: The New York Times Book Review, NPR, The Washington Post, The Guardian, The Atlanta Journal-Constitution, National Geographic, Town & Country, Epicurious
"Cesur, yenilikçi tarifler... bu kitabı gerçekten heyecan verici kılıyor." - The New York Times
Sebzelerinizi bir üst seviyeye taşıyın. Bu çığır açan yemek kitabında, Yotam Ottolenghi ve Ixta Belfrage, pişirmenin temellerini üç ana unsura ayıran bir sonraki seviye sebze pişirme yaklaşımı sunuyor: süreç, eşleştirme ve ürün. Süreç için Yotam ve Ixta, kömürleştirme ve aroma katma gibi kolay tekniklerin pişirme hakkındaki düşüncelerinizi nasıl değiştirebileceğini gösteriyor. Sebzeleri tatlılık, yağ, asitlik veya acı biber ısısı ile eşleştirerek lezzetin yeni derinliklerini nasıl açığa çıkaracağınızı keşfedin ve yemekleri parlatan doğal yeteneğe sahip ürünleri nasıl tanıyacağınızı öğrenin.
Ana yemekler, garnitürler, tatlılar ve bir dolap dolusu "lezzet bombaları" (ev yapımı çeşniler) ile haftanın herhangi bir günü, herhangi bir öğün için bir şeyler bulunur: Köri ve Hindistan Cevizli Dal ile Doldurulmuş Patlıcan, Baharatlı Mantarlı Lazanya ve Romano Biberli Şinitzel gibi garantili lezzetler dahil. Etkisi yüksek, düşük çaba gerektiren, vurucu tariflerle dolu olan Ottolenghi Flavor, rahat aşçılar için göz alıcı yemekler sunan ve sebze pişirmeye devrimci bir yaklaşım getiriyor.
Tükendi
Gelince Haber Ver
