China: The Cookbook

“China: The Cookbook, Çin mutfağının tarihine dair muazzam bir bakış sunuyor. Koleksiyonumda saklayacağım ve şüphesiz önümüzdeki yıllarda değerli bir başvuru kaynağı olarak kullanılacak.” – Ken Hom OBE, şef, yazar ve uluslararası yayıncı

Dünyanın en popüler ve en eski mutfaklarından biri için kesin başvuru kitabı

Yeni, gösterişli kırmızı kapak ve altın yaldızlı kenarlarla sunulan China: The Cookbook, ev mutfağı için lezzetli ve otantik 650’den fazla Çin yemeği tarifi içeriyor; kitap, ülkenin en çok satan yemek kitabı yazarları tarafından titizlikle hazırlanmıştır.

Tatlı-ekşi kaburga ve dim sum gibi popüler klasiklerden, Fujian usulü kızarmış pilav ve Jiangsu’nun sarhoş tavuk gibi daha az bilinen bölgesel lezzetlere kadar, bu yetkin kitap, dünyanın en zengin ve en eski mutfaklarının aşçılık çeşitliliğini gözler önüne seriyor. Tarifler, sekiz ana bölge ve on iki küçük bölgeyi kapsarken, ayrıca dünyanın dört bir yanından seçkin şeflerin özel tariflerini de içeriyor.