NBC Today Show, The Sunday Times, Hello Magazine, Daily Mail, The Independent, Waitrose Weekend, Stylist, Monocle, Great British Chefs ve The Caterer’da yer aldı
Dünya mutfaklarından 280 sevilen barbekü ve ızgara tarifini içeren, ateş ve dumanla yemek pişirmenin nihai rehberi
Pitmaster Hugh Mangum ile barbekü geleneklerinin lezzetli bir dünya turuna çıkın; bu renkli tarif koleksiyonu 80’den fazla ülkeden yemekleri kapsıyor. Kitap, bölümler halinde düzenlenmiş: Şişler & Sosisler, Ana Yemekler, Yan Yemekler, Soslar & Baharat Karışımları ve Tatlılar. Tarifler, klasik Amerikan Smoked Brisket, Etiyopya usulü Berbere baharatlı kaburga, Meksika Barbacoa’dan, İtalyan Porchetta, Endonezya Pork Satay, İspanyol Kömürde Sebzeler ve ikonik Avustralya barbekü lezzeti Snags’a kadar pek çok stil ve tekniği kapsıyor.
Geniş ve kapsayıcı Barbecue kitabı; kaburgalar, biftekler, bütün tavuklar ve domuzlar, taco, hamburger, deniz ürünleri, paella ve etsiz ana yemekler; lahana salataları, turşular, mısır ekmekleri, fırınlanmış fasulye ve güveçler gibi yan yemekler; ayrıca ızgara meyveler, tavada pişirilen brownie’ler ve İzlanda usulü Smoked Cheesecake gibi tatlıları içeriyor. Ödüllü şef ve sevilen Mighty Quinn’s barbekü restoranlarının kurucu ortağı Mangum, her tarifin arka plan hikayesini paylaşıyor ve ardından her seviyeden ev aşçıları için net ve erişilebilir talimatlar sunuyor.
100’den fazla iştah açıcı fotoğrafla zenginleştirilen bu canlı yemek kitabı ayrıca ateş üstü yemek pişirme konusunda dünyanın en tanınmış şefleri ve uzmanlarının katkılarıyla özel bir bölüm sunuyor; katkıda bulunan isimler arasında Maksut Askar, May Chow, Ross Dobson, Moustafa Elrefaey, Monique Fiso, Renzo Garibaldi, Elizabeth Karmel, Vusi Ndlovu, Sukyoung Park, Tomos Parry, Jess Pryles, Dave Pynt, Jessica Rosval, Marsia Taha Mohamed Salas, Sean Sherman ve Rawlston Williams yer alıyor.
Tükendi
Gelince Haber Ver
