Lübnanlı yazar ve şef Salma Hage, geleneksel Lübnan mutfağını dünyaya tanıtan çok satan yemek kitaplarıyla tanınır. 1942'de Lübnan'da doğan Hage, yemek yapmayı büyükannesinden öğrenmiştir. 1967'de ailesiyle birlikte Londra'ya taşınmış, burada aşçılık kariyerine devam etmiş ve 2012'de 500'den fazla tarif içeren "The Lebanese Kitchen" kitabını yayımlamıştır. 2016'da çıkan "The Middle Eastern Vegetarian Cookbook" ile prestijli James Beard Ödülü'nü kazanmıştır. Kitapları, otantik Orta Doğu lezzetlerini vejetaryen ve vegan uyarlamalarıyla birleştiren tarifler sunar.
2017 - James Beard Ödülü
