Fuchsia Dunlop, İngiliz yazar ve şef olarak Çin mutfağı üzerine uzmanlaşmıştır. Uzun yıllar Çin’de eğitim almış ve özellikle Sichuan bölgesinin yemek kültürünü Batı okuyucularına tanıtan eserler üretmiştir. Tariflerinde hem geleneksel hem de anlaşılır yöntemleri birleştirerek okuyuculara evde Çin yemeklerini deneme imkânı sunar. Öne çıkan eserleri arasında Sichuan Cookery, Every Grain of Rice ve Land of Fish and Rice yer alır.
2003 – Guild of Food Writers Jeremy Round Award – Sichuan Cookery
2013 – James Beard Foundation – Personal Essay Award
2014 – James Beard Award, International Cookbook of the Year – Every Grain of Rice
2017 – Guild of Food Writers Best Cookery Book Award – Land of Fish and Rice
